“二十五元一斤？”周砚听完林婉茹的翻译愣了一下，脸上旋即露出了笑容，用力握紧了马可波罗的手说道：“马可波罗，你可真是我的好朋友，合作愉快！“合作愉快！”马可波罗也笑道，“明天中午我会再来一趟你的饭店，咱们再做详谈，把合作敲定下来。”“没问题，明天中午我给你们单独炖一锅峨眉火腿。”周砚笑着点头。
林蜿茹翻译着二人的话，此刻眼里满是震惊之色。
二十五一斤的香肠，周砚真的卖出去了！
他那里有一千五百斤香肠，哪怕一斤挣二十，那也得挣……三万！
林婉茹在四川日报上班，接触过许多成功的个体户老板，万元户，他们当中有卖家电的，有卖机械设备的，也有做服装贸易的。但像周砚这样靠卖香肠，一口气挣几万块的老板，她还真是第一次见。
香肠啊！
四川人最熟悉不过的香肠，每年年底家家户户都要做的香肠，他以二十五一斤的价格，卖给了来自英国的商人。偏偏这个从英国远道而来的商人，还非常认同他的这番说辞。
昨天没能谈妥的价格，她以为因为价格过高，就此谈崩了。
没想到今天参加了一场农村婚宴，吃了两顿坝坝宴后，这事成了！
什么叫新闻？
把四川腊肠以二十五元一斤的价格卖到英国，这就叫新闻！
邱浩架着摄录机，拍摄了周砚与马可波罗握手的画面，对他来说，这同样是很棒的素材。
周沫沫在旁边认真听着，冲着马可波罗竖起了大拇指：“马可波罗，你很有眼光，腊肠，非常好吃！”马可波罗和珍妮都笑了，小家伙太可爱了。
马可波罗他们坐车走了，约好了明天再见。
周砚和老罗他们把刀具收好，准备撤场。
现场这边，老周家已经安排好人手收拾和清洗，周杰和周海他们吃完后立马开始收拾桌椅，拆掉临时灶。今天的蒸笼是肖磊和郑强带过来的，这会已经陆续装上了拖拉机，明天他们有一场寿宴要操办，三十二桌，今天就让拖拉机把东西拉过去。“周师，你把腊肠一斤二十五卖给英国佬啊？”肖磊把几块砧板放到背第里，一起提上拖拉机，看着周砚问道。“一千五百斤。”周砚微微点头，嘴角根本压不住。
“沃日！”肖磊眼睛瞬间瞪大，声音也是随之拔高，不过很快又压了下来，低声道：“三万七千五百？！”周砚点头：“差不多吧，还不晓得要交好多税，不过我听说现在出口创汇是能退税的，挣个万八千不成问题。”“好小子，你师父干了几十年的厨师，还没你卖一轮香肠挣得多。”肖磊忍不住笑了，“都说资本家黑心，落到你手里，他们都显得有点纯洁了。”“师父，这香肠都漂洋过海到英国了，要是还跟家乡一样的身价，那不是白跑一趟了。”周砚理所当然道。“你说的也有道理哦。”肖磊点头，看着他道：“等钱到账了，记得请我吃饭啊。”
“那肯定要摆几桌的。”周砚笑着点头。
“那我也要来哈！”郑强连忙道。
“见者有份！”周砚点头。
今天的坝坝宴办得太成功，以至于不少宾客都想让周砚他们帮忙办席。
周砚分身乏术，只能都推给他师父。
就这一会工夫，来谘询的客人就有十几个了，肖磊一时半会是走不掉了。
马可波罗明天要来谈具体的合作，周砚不太清楚流程和合同，刚刚谘询了林叔，林叔也说不清楚肉制品的出口政策，建议他直接找市经委那边的同志，所以他打算去一趟嘉州。
“清禾，你书包带了吗？”周砚找到了赵清禾，笑着说道：“我去嘉州有点事，刚好送你去学校。”“带了！”赵清禾跑进堂屋，很快背着她的蓝色书包出来。
“锅锅！我也想去嘉州耍””周沫沫凑上前来，抱住了周砚的大腿，“我想去逛夜市，看耍猴~”“走嘛，带你一起去耍。”周砚笑着摸了摸小家伙的脑袋，小家伙可是促成这单外贸大单的功臣。原本周砚的计划是在坝坝宴结束后，跟马可波罗拉扯一番，以二十元的价格达成交易，完成任务的同时，也留够充足的利润。没想到小家伙邀请他们来参加婚宴，深度体验一番，又吃了两顿坝坝宴后，马可波罗倒是感性起来了，不太理智的以二十五的价格成交了。这五块的溢价，沫沫销冠至少占了一半的功劳，带她去消费消费是应该的。
“来，把帽儿戴起，晚上坐车吹风还是有点冷，坐前边一定要抱好你锅锅哈。”赵铁英走来，给周沫沫戴上一顶针织线帽，又给她围了一条丝巾，“早点回来哈，耍了一天的，多半已经困了。”
“要得，我会看着她的。”周砚点头。
“妈妈，你放心，我不得睡的~”周沫沫奶声奶气道。
赵清禾跟赵铁英说了一声，也是爬上了摩托车后座。
周砚一拧油门，摩托车往嘉州方向驶去。
先把赵清禾送回嘉州一中。
“清禾姐，拜拜”周沫沫歪头看着赵清禾说道。
“砚哥，沫沫，再见。”赵清禾摆摆手，往校门口快步走去，跟门卫亮了校牌，顺利进入校门。周砚有林清的地址，趁着天还没黑，直蹦市经委的宿舍楼。
林清一个人住，刚好在家。
周砚将情况跟他简单说明。
“这就成交了啊！”林清刚把茶给周砚泡上，闻声有些惊讶，“今天他们不是去参加你小叔的婚礼了吗？你办坝坝宴，还抽空把生意给谈成了啊？”“马可波罗那边意向比较明确，昨天已经看过腊肠了，今天吃席吃高兴了，就把单子给我定下来了。”周砚笑着接过茶杯，说道：“他说明天可以签订合同，我对这方面不太了解，所以婚宴结束就赶忙上来找林秘书了解一下，能不能请计经委的同志帮忙把把关。”“这当然没问题，这个事情陈主任也很关切，昨天还叮嘱我要随时关注着，尽量为你提供帮助，促成这个外贸订单。”林清笑着点头，“你们这个订单有腊肉和香肠多少斤？成交价格是好多？”
“目前敲定的是香肠一千五百斤，成交价格为二十五元一斤，货款总计37500元。”周砚说道，“人民币。”“多少？！”林清愣了一下，刚坐下又站了起来，“二十五元一斤？三万七？”
“对。”周砚点头。
外贸跟内销不一样，流程特别多，周砚就算想要闷声发大财也没这个可能。
而且相关流程他还得找市经委这边帮忙，比如挂靠肉联厂，还有各种外贸手续，他一个乡镇个体户肯定搞不定的。再说了，省计经委那边也在关注着这个项目，做好了是市经委这边的政绩，周砚也乐于给陈主任搞点政绩，大家互利互惠，互相成就嘛。“咕噜~”林清喉咙滚动了一下，看着周砚的目光还是有些不可思议：“你跟那外国人说了啥子哦？这香肠还能卖出二十五元一斤的天价啊！”嘉州城里，乐明饭店的腊肠一直卖得挺好，也就三块五左右一斤。
周砚这价格可是直接翻了七倍啊！
周砚微笑道：“我做的香肠确实味道要更好一些，我想整个高端腊味品牌出海，所以先把价格往高端去定，目前看来效果还不错，得到了马可波罗的认可。”“嗯，能卖出去，就说明有市场。”林清有些振奋地拍了一下手，“太好了，陈主任要是听到这消息肯定很高兴，这可是一下创汇近四万块。”“林秘书，卖香肠，这税是怎么收的啊？”周砚好奇问道。
林清说道：“你要问别的，我不一定清楚，但香肠算是问对了，我前两天刚跟着跑了一个出口项目。香肠这类肉制品，算农畜产品加工类，产品税税率是15。不过今年四月一号刚出的新规，执行出口退税，农、林、牧、水产品可以全额退税。也就是说，一分税都不收你们的。”“国家政策太好了！”周砚闻言眼睛一亮，一分税都不用交，这可是直接给他省了好几千呢。“没错，国家鼓励各级企业出口创汇，现在政策都非常好。”林清笑着点头，又道：“这样，我等会去找陈主任，把这件事汇报给他，明天中午我会去一趟苏稽，到时候带上懂外贸出口的同志过来，先帮你把合同敲定下来，咱们再去推进挂靠那些事情。”“那可太感谢林秘书了。”周砚连忙说道，“明天中午过来吃饭嘛，我请你们吃个饭。”
“行，明天看时间吧。”林清倒也没有拒绝。
周砚带着周沫沫去逛夜市了。
林清出门，去隔壁领导院子找陈铭，在门口的凳子上等了半个多小时，陈铭才回来。
陈铭把二八大杠靠墙边停好，看着林清笑问道：“小林，怎么在门口坐着啊？有事？”
林清连忙起身，跟陈铭汇报道：“陈主任，刚刚周砚来找我，说他已经和马可波罗敲定了合作，想让我们市经委的同志明天去帮他看看合同如何签订……”陈铭听到成交价也惊了一下，旋即笑着拍手道：“好小子！有些手段的！咱们外贸出口就要这样的人才啊！”“你进来坐。”陈铭开门进去，招呼林清进门，“明天你带人去一趟苏稽，周砚出口腊肠这个事，省里很重视，这都不是三万块钱外汇的事，这个事情本身可能在国际上带来的声量，意义非凡。”
“好的，陈主任。”林清点头。
“合同签订后，你跟肉联厂那边打声招呼，然后帮周砚把公司注册，挂靠那些事情都跑下来，尽快办好。”陈铭又说道：“这次四川日报和四川电视的同志都来了，咱们效率得快些，别等新闻报道都出来了，省里来问，还是啥也没干。”
“您放心，这件事我会积极推进的。”
“有什么问题解决不了，随时来找我。”
“要得。”
周砚带着拿下大单的销冠去了嘉州公园，今天运气不错，刚好碰上了杂技团表演，小家伙吃着糖葫芦，看得可开心了。九点钟，周砚见小家伙已经开始打哈欠，便抱着她从人群里挤出来，准备回家。
“锅锅“城里太好耍了！我们下回又来嘛””周沫沫双手环着周砚的脖子，把下巴搁在周砚的肩膀上，软软道。“要得，下回又来。”周砚笑着点头，“那边有卖玩具的，你有没有想要的？”
周沫沫闻言探头看了眼，摇头道：“不要，今天我已经花了很多很多钱钱了。”
“糖葫芦是五毛钱，我可以再给你花点，回去我不跟铁英说。”周砚笑道。
“我说的不是糖葫芦，我说的是给小娘嫖和小叔包的大红包。”
“你包了多少钱？”
“上个月挣的所有钱。”
“那你还有点大方哦！”周砚闻言有些诧异，上个月小家伙疯狂在幼儿园带货，破酥包的提成可不低。“应该的，小叔和小娘娘对我那么好。”周沫沫理所当然道。
“走嘛，我们回家，下回又带你来看表演。”周砚说道，抱着她往摩托车走去。
周家。
贴着喜字，点着大红烛的婚房里，曾安蓉和周卫国坐在桌前，桌上放着一个装满红包的大口袋。“哇……这两个红包好大！”曾安蓉抽出了两个鼓囊囊的红包。
“这个是沫沫的，沫沫怎么还给我们包红包啊？”周卫国看到最大的那个红包上留的名字，惊讶又好笑。“是啊，而且还包这么大一个。”曾安蓉也是有些惊讶。
“那……要拆不？”周卫国看她。
“拆噻，看看小家伙给咱们包了多少钱，逢年过节的时候咱们再包还给她，或者给她买一些东西。”曾安蓉笑盈盈道：“你要直接把红包还给她，她肯定不高兴的。”
“还是你考虑的周到。”周卫国点头，小心撕开红包纸。
里边装着厚厚一遝纸币，五毛、两毛、一毛、五分、一分，全是小面额的钱，每一张都理得平平整整，按照从小到大叠放在一起。“还真不少呢，她哪来的这么多零钱啊？”周卫国有些惊讶。
“这是她自己挣的，周师给她提成，每天结算，这里估计是一整个月的工资了。”曾安蓉接过那遝钱，快速数了一遍，刚好九块九。“
你看，这红包纸上还写了一行字。”周卫国把红包纸展开，里边写了一行字：“小娆娘、小叔，祝你们长长久久一一沫沫。”“哎呀，沫沫可太乖了。”曾安蓉看着那纸上的字，一脸感动。
“确实太有心了。”周卫国也是一脸笑意。
两人把周法沫的红包先放到一旁，在礼金册上找到她的名字，然后在后边写下金额。
这礼金册可是人情账，以后都得还的，要记清楚，且存放妥当。
接着他们拿起另外一个大红包，来自珍妮和马可波罗。
曾安蓉撕开红包，一叠崭新的大团结印入眼帘。
和周沫沫那零零散散一大叠的小面额不同，这个红包全是大团结。
“一张、两张……二十二张！”曾安蓉数完，擡头有些震惊地看着周卫国：“二百二！”
“这外国人真大方。”周卫国也有些惊讶，只是来吃个坝坝宴，竞然包这么大一个红包。
“是啊，上回吃杀猪宴还送了一电视机。”曾安蓉拿着那叠大团结又数了一遍。
“刚好，这钱咱们明天拿着去给你买辆自行车吧。”
周卫国看着她说道，“自己有辆车，去哪都方便得多。”
“自行车……”
曾安蓉犹豫了一下，点头道：“也要得！以后住在村里，有自行车，上下班确实更方便。”
“对了，这两个外国人是沫沫邀请来的，这个人情还要算在沫沫身上呢。”
“嗯，有道理。”
小夫妻把包里的红包一个个拿出来，拆开清点，记录在册。
红包金额普遍为两元左右，关系亲近一些、家里条件又好一些的会上六元。
四个哥哥，红包金额都是十块。
其他侄儿都包了红包，统一六块，一看就是提前通过气的。
周砚是师父，包的最多，两张大团结。
孔派的长辈都包的十块，宋博和方逸飞人虽未到，但红包到了，阿伟和小罗他们这些师叔伯统一六块。零零总总加在一起，装满了一个铁盒子，金额还不少呢，足有七百多块。
这可是一笔非常大的金额。
两人越数越开心，果然点钱是一件让人快乐的事情。
周卫国把钱盒子递给曾安蓉：“安蓉，明天我们去把钱存到你的银行存折里，然后去百货公司买辆自行车。”“都给我？”曾安蓉看着他。
“以后家里的钱你来管噻。”周卫国起身，从旁边一个带锁的柜子里拿出来一本存折，递给曾安蓉：“这是我这些年存下来的津贴和工资，这次置办东西花了一些，还剩下一千六左右，也给你一起存。”
曾安蓉没接：“礼金我拿着，但你存折里的钱你自己拿着吧，男人身上得有点钱。”
“那不行，这家有女主人了，得把掌家大权移交到曾安蓉同志手里。”周卫国把存折往曾安蓉手上一放，温声道：“你看是直接拿着存折，还是明天去把钱取出来，存到你的存折上去。”
曾安蓉看着他，见他态度认真，脸上多了几分笑意，说道：“就放这张存折里吧，都一样的。”“要得，都听你的。”周卫国点头，看着笑意盈盈的曾安蓉，有点看呆了。
曾安蓉被他盯得脸蛋微微泛红，目光想要闪躲，又想起来他们俩今天已经结婚，也跟着看了过去。红烛微微跳动，气氛渐渐暖昧。
也不知谁先靠近的，两瓣红唇就这样凑到了一起，有些生涩的纠缠在一起，气息渐渐炽热。“等一下，太亮了，我不好意思，把灯关了吧。”
“红烛好像不能灭……”
“那你先把手洗了吧，刚刚摸了钱，然后……床头有一盒计生用品。”
“好。”
“那你轻点。”
“嗯。”
“进来了吗？”
“我……好像结束了……”
“啊？”
“要不……再来一次吧？”
周砚也没想到，五点半跟章老三一同出现的，还有昨天刚结婚的曾安蓉和周卫国。
“耶？小曾，小叔，你们哪个来了呢？”周砚一脸疑惑。
曾安蓉红光满面，精神奕奕道：“师父，早上店里太忙了，我过来帮忙做包子，忙完了我跟卫国再去嘉州一趟刚好合适。”“对。”周卫国打着哈欠点头，精神明显要菱靡几分，估计平时不这么早起。
“忙得过来，你太操心了，完全不用担心的。”周砚有些无奈道，“不是给你放了一个星期的假嘛，你们可以找地方去耍一趟嘛。”“等回去苏稽耍一天，明天我正常上班，后天我要请假一天回门，后边就正常上班了。”曾安蓉说道。“曾姐，今年周二娃饭店的劳模必须是你！”阿伟凑过来，竖起大拇指道：“我已经退出竞争。”“我也不争了。”小罗跟着道。
周砚虽然无奈，却也知道曾安蓉的性子，也就不再多说，转而跟周卫国道：“小叔，你自己拚两张长凳再眯会吧，看你一脸疲倦，昨晚没睡好啊？”“哦……要得。”周卫国点头，略有点心虚。
赵铁英今天起得早，准备来帮忙做包子，下来瞧见在厨房忙活的曾安蓉愣了一下，惊讶道：“小曾，你唧个来了呢？哪有结婚第二天一早就来上班的哦？”曾安蓉道：“四嫂，我跟卫国等会要去嘉州一趟，我就想着顺路，早点过来帮忙做包子。”“你这也太着急了，我们能干得下来的。”赵铁英看了眼外边在两条长凳上躺平的周卫国，又把曾安蓉拉到旁边，上下打量了她一眼，小声道：“你方便不？刚破瓜还是要多休息，不能干重活，也不能使大力气。”
曾安蓉脸一红，声音比蚊子还小：“四嫂，我没事。”
“没事？”赵铁英有些疑惑，小声问道：“昨晚啥也没干啊？卫国可能不懂，但我跟你说了的嘛，没试试看啊？”曾安蓉的脸更红了，拉着赵铁英往边上再靠了点，小声道：“弄了，有点疼，但早上醒来感觉还好，不影响干活。”“那不行，得缓两天，当年我人称铁娘子，第一回，还不是歇了两天才舒服些。明天你也不用来了，等你回门回来再来上班。”赵铁英态度坚决，凑到她耳边道：“这个事情啊，第一次有点痛，多耍两次你就晓得滋味了，还会上瘾呢。”
“四嫂……”曾安蓉脸蛋红扑扑的，根本不知道怎么接她的话，恨不得挖个地洞钻进去。
赵铁英不逗她了，但也只让她干点包包子的轻巧活。
周卫国眯了会，精神立马好多了，毕竞是常年锻炼的体魄，只要休息够了，起来又是一条硬汉。早上忙完，周卫国骑着车载着曾安蓉出发前往嘉州。
“挺好，结了婚，感觉卫国整个人都鲜活起来了，蹬自行车都有劲多了。”赵铁英站在门口，看着两人的背影笑道。“我看要不了多久就没得这么有劲了。”周淼悠悠道。
赵铁英看了周淼一眼，扭头跟周砚说道：“周砚，从今天开始，晚上带你老汉儿一起去跑步。”“啊？”
周淼和周砚同时愣住。
“我觉得你老汉儿还是有点缺乏锻炼，身体没得以前好了，锻炼一下是好事。”赵铁英一本正经道。“铁英，我……”周淼试图辩解点什么。
对上赵铁英严厉的目光后，周淼转头跟周砚道：“你妈说的对，从今天开始，锻炼。”
“要得，那就一起去跑嘛。”周砚不太理解，但表示尊重。
马可波罗和珍妮还没来，先等来了嘉州日报。
“周砚，你看今天的报纸又登你们一家了。”罗卫东拿着今天刚送到的嘉州日报过来，笑着说道：“你还真是三天两头上报纸哦！”“这么快就登报了？”周砚有些诧异地接过报纸，昨天沈少华是有来，但话比较少，周砚都没怎么注意他。“我也看看！排到我没有？”赵铁英立马凑过来。
周淼、阿伟众人也是纷纷围了过来。
头版头条，新闻标题是：《一等功臣娶劳模女厨师，外国友人体验农村坝坝宴》
配图有两张，一张是正在给新郎、新娘拍照的珍妮，三人同框，拍的挺清晰的，很有氛围感，旁边还有一个露了半张脸的模糊身影。另外一张图则拍的是正在灶前烹饪的周砚和孔派众厨师，马可波罗站在灶前像是在学习一般。“我在这里，还可以哦，露脸了！”阿伟找到了自己。
“我在这里，只有半张脸，早晓得要上报纸，我就把发型整一下了。”小罗也发现了自己。阿伟白了他一眼：“郎个，你寸头还能梳个二八分出来啊？”
众人纷纷笑了。
照片不是很大，除了主要的周砚和马可波罗，其他人都没那么好辨认，但自己总是能一眼找到。周砚把文章内容看了一遍，这篇文章主要以珍妮和马可波罗重返苏稽周村为切入点，刚好遇见周卫国娶曾安蓉，体验接亲、吃坝坝宴、搓麻将等活动。对周卫国和曾安蓉的事迹也做了相关报道，一个重伤归来的一等功臣，一个拿了劳模的女厨师，两人相差十岁，结为连理，这个故事本身就足够吸引人了。另外文章还花了一些篇幅，写了孔派众厨师齐献艺，美味坝坝宴引宾客争相好评。
这段看得孔派众人连连点头，还是相当给孔派面子的。
“孔二爷看了肯定高兴，又给孔派长脸了。”老罗笑道。
阿伟道：“我师父才高兴喊，你看指名道姓的说他任副总指挥，这种抛头露面的事，他最喜欢了。”周砚也挺满意，因为作为新娘师父和新郎侄儿的他，作为掌勺主厨还是拿到了一些篇幅，还提了一嘴周二娃饭店。“这个好。”赵铁英扭头跟周淼道：“三水，你去买几份送回去给妈看看，这可是好事。”“要得。”周淼应了一声，推着车出门去了。
周村。
村委办公室。
周峰手里拿着一份报纸，拍着大腿道：“哎呀！这个沈记者，邮个选的照片嘛，我都站这么近了，还只给我拍了半张脸！”“村长，你至少还露了半张脸嘛，我毛都不见一根。”会计站他旁边，嘀咕道。
周峰闻言也乐了，点头道：“你说的也对，毕竞我们不是主角嘛，比上回的后脑勺还是好得多”“这可是嘉州日报的单独一版，牌面还是大哦，这周砚每回都能搞些大新闻出来，这年轻人太厉害了。”高翠花有点坐不住了，阴阳怪气道：“动不动就请外国人来村里，崇洋媚外，我看他们家的思想多半有问题！村长，我们还是要提防着点，说不定这两个外国人也不是啥子好人，是资本主义国家派来的间谍。”周峰把手里的报纸放下，看着高翠花表情严肃道：“高翠花同志，你这样说我就要批评你了哈！周毅老爷子当年是在抗美援朝战场上牺牲的，卫国是在对越自卫反击战中受伤致残的，周浩和周阳现在还在部队当兵，并且已经成为了年轻军官。”“我们周村，你可以说任何人思想有问题，但你不能去质疑他们家思想上有问题，你作为一个村干部，一个预备党员，郎个连这点觉悟都没得？”高翠花张了张嘴，见屋里众人都表情严肃，把到了嘴边的话又给咽了回去，缩了缩脖子道：“我……我不是这个意思，我晓得他们确实做了很多贡献，我就是有点担心嘛。”
周峰冷声道：“收起你莫须有的担心，你看看昨天坝坝宴来了好多领导，他们还没你看得懂吗？”“周师，这腊猪脚郎个吃？”阿伟把泡了一晚的腊猪蹄用火把猪皮烧了一道，看着周砚问道。“一半拿来炖萝卜，一半拿来整个干锅腊猪蹄嘛。”周砚提着斩骨刀出来，先把这腊猪脚斩切成小块，然后一锅炖了。腊猪蹄得炖两三个小时，做干锅腊猪蹄也得先把猪蹄炖软了再做，所以先一锅炖。
阿伟问道：“周师，你真打算把腊猪脚当火腿卖给那外国人啊？这会不会……不太靠谱啊？”“我们这个腊猪脚还是整的不错的嘛，不过跟火腿确实还是有比较大的区别，等今天他们尝过之后，看开得起啥子价格嘛。”周砚说道：“等今年冬天，我试试看冕宁火腿的做法，整点正宗火腿出来。”
老罗闻言好奇道：“冕宁在大凉山的嘛，那里的火腿名气不小，是川内最好的火腿，之前乐鸣还拿过一些货，味道跟宣威的还有一些区别。不过，周师还有这种手艺啊？”
冕宁火腿论知名度确实不如宣威火腿和金华火腿，但周砚之前吃过正宗的农家冕宁火腿，其咸味适中，味道巴适，煮汤时切几片丢进去，提鲜效果相当不错。火腿本质上也是腊味的一种，周砚得到的腊味大全之中，便有冕宁火腿的做法。
不过冕宁火腿的做法比腊肉更为复杂，需要历经选料、修坯、盘腿、腌制、洗晒、发酵、储藏等工序。关键是发酵和储藏这两个步骤，对场地要求比较高，时间也很漫长。
腌制时间就长达四十天，发酵时长更是要求六个月以上。
发酵完成后，再挂在通风处，时间达到两年以上的，风味更加。
要想得到一只完美的冕宁火腿，差不多就要三年的时间。
腊猪脚就不一样了，三个月就会有着足够的风味，相比于火腿，算是速成的了。
腊猪脚更适合用来炖、烧、焖，几片腊猪蹄肉下来，丢到汤里就能让汤味变得鲜美。
周砚自己就是厨师，再黑心也讲不出来这种话。
所以在砍腊猪蹄的时候，周砚也有在思考，远在大洋彼岸的伦敦主妇，要是老公突发奇想提回来一只腊猪脚，拿着精美的小刀，该如何面对这只腊猪脚杆？大概率只能求助于家里的斧头了。
腊猪蹄要如何定价，这个问题倒真是让周砚有点难住了。
老罗提议道：“那就按香肠的价格来卖嘛，这腊猪脚炖萝卜和烧着吃还是安逸。而且年后做的那二十只，保留了那么大一块腿肉，切出来应当还是相当鲜红漂亮的。
腊肉吃起来都有种火腿的脂香，这火腿腌了更长时间，也在熏房里熏的更久，风味肯定更好些。”周砚听完觉得有道理，他后边做的那二十只腊猪脚其实就是按照冕宁火腿的标准和要求来选的猪脚，然后调整了工艺来做的，为的就是获得更漂亮的形和更为丰富的口感。
说实话，这个做法有点作弊。
可以理解为腊猪脚杆和一大块腊猪脚肉的结合。
这样一来，后半部分可以切下来炒菜、清蒸，而猪脚杆的部位则可以拿来炖和烧。
目前马可波罗只要了腊肠，腊猪脚他还未做决断，就看中午这两锅腊猪脚杆能不能说服他了。马可波罗是十二点半到的店里，避开了午高峰。
林婉茹和邱浩今天依然同行。
这就是嘉州日报的优势了，昨天的新闻，今天直接登报了，而林婉茹还没回蓉城呢。
林清带着一个工作人员也来了，前后脚到的。
店里已经有空位了，赵铁英笑着招呼众人进店落座。
周砚出来，跟马可波罗他们打过招呼，又跟林清握手道：“林秘书，大家都是老熟人了，要不一起吃吧，吃了一会大家也好谈事情。”“没问题。”林清笑着点头，给周砚介绍起身边那个戴着黑框眼镜，身材高瘦的青年道：“这位是石渊，之前在省外贸公司上过班，现在在我们市经委负责外贸这块，今天我请他过来给你把关合同。”
“周老板你好。”石渊主动伸手微笑道，看着周砚也有点诧异。
“石渊同志，那就有劳你了。”周砚连忙跟他握手，然后招呼众人落座：“我准备了一个腊猪脚炖萝卜和一个红烧腊猪脚，你们再看着点几个菜嘛。”“要得。”众人笑着点头，擡头看起菜单来，又点了两个随饭菜。
周砚转回厨房。
没多久，周飞端着一个盆出来。
“小心烫哈，腊猪脚炖萝卜！”
阿伟跟着端了另一个盆出来，吆喝道：“这是干锅腊猪脚！”
众人定睛看去，眼睛皆是一亮！